06-16-2010, 12:39 AM
|
#1 (permalink)
|
| مشرفة منتدى طبخات دايت و الرجيم
| رقم العضوية : 4325 | | تاريخ التسجيل : May 2010 | | الدولة : جدهـ }.. | | المشاركات : 2,765 | | | |  طريقة عمل البطاطس البوريه
المقادير
1 كيلو بطاطس مسلوق - 1 ملعقة كبيرة زبد أو سمن - نصف كوب لبن - ملح - فلفل.
الطريقة
1- تقشر البطاطس و تهرس بالمصفاة.
2- يغلى اللبن و يضاف إليه الزبد أو السمن و يصب على البطاطس المهروسة مع التقليب الجيد حتى يبيض لونه و يمتزج جيدا.
3- يتبل بالملح و الفلفل و قد يقدم بمفرده أو تجمل به أطباق اللحم أو تعمل منه أصناف مثل صينية البطاطس البيوريه بالعصاج و كفتة البطاطس وضلع البطاطس.
4- يوضع في كيس البيتفور بالبلبلة المنقوشة و ترسم منه وردات حول أطباق اللحوم أو بعض الخضروات بحيث يتم عمل هذه الوردات قبل إتمام النضج مباشرة , ثم تعاد إلى الفرن لمدة عشر دقائق حتى يحمر وجه البطاطس.
|
|  |
العرض العادي
