|
08-27-2010, 06:11 PM
| #1 (permalink) | |||||
| نعومة كلها عطاء
|  الخروف المحشي بورق العنب بالصور, طريقة عمل الخروف المحشى الخروف المحشي بورق العنب بالصور بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الخروف المحشي بورق العنب وصفة شهية وجميلة عند التقديم  المقادير: 10-كيلو خروف 2م ك بهارات مشكلة 2م ك بابريكا 2م ك هيل نلعم 5م ك ملح 2م ك زنجبيل مطحون 2م ك كمون 2م ك قرفة ناعمة 2م ك كزبرة ناعمة 1 ك زيت زيتون 1\2 ك دبس رمان 3ك لبن 1 ك معجون بندورة 1\2 ك خل الحشوة:2مرطبان ورق عنب واحد ونصف كيلو برغل يكون نصف سلقة 2حبة بصل كبير مفروم ناعم 4حبة بندورة مفرومة 2حزمة بقدونس واحد كيلو كوسا واحد كيلو فلفل ملون 2م ك ملح 2م ك بهارات مشكلة  لتحضير الحشوة يجلط البرغل مع البندورة والبصل المفروم والملح والبهارات المشكلة  نقوم بحشي ورق العنب بالحشوة  تحشى الفلفل والكوسا بالحشوة  ملاحظة يمكن استبدال البرغل بالارز نخلط انواع البهرات مع بعضها والبن والخل ومعجمون البندورة وزيت الزيتون و دبس الرمان  نفرش السولفان ونبداء بدهن الخروف بالخلطة  نقوم بحشي الخروف بورق العنب والخضروات المحشية  بعد ان ننتهى من حشو الخروف نحضر السيخ لتثبيت الخروف حتى لا تخرج الحشوة منه  بعدها نقوم بلف الخروف بورق السولفان جيدا  يدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة الى ان ينضج نختبر النضج بادخال سكين في اللحم فاذا كن طري يكون نضج  وبالصحة والعافية مودتي../ | |||||
|  |
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
| |
 |
العرض العادي
