|
02-06-2011, 08:47 PM
| #1 (permalink) | |||||
| نعومة مبدعة
|  البصارة , طريقه عمل البصارة البصارة  المقادير: 250 جم فول مدشوش منقوع طوال الليل 5 بصلات كبيرة مبشورة نصف راس ثوم مقشر و مبشور حزمة شبت مغسول و مفروم 2 حزمة كزبرة خضراء مغسولة و مفرومة حزمة بقدونس مغسولة و مفرومة معلقتين نعناع جاف 2 ملعقة كبيرة كمون 2 ملعقة كبيرة سمن ملح فلفل و شطة الطريقة: -يغسل الفول جيدا ثم يغلى غلوة واحدة في مقدار من الماء يكفي لتغطيته -يصفى من الماء و يغسل ثانية - يضاف له كمية أخرى من الماء تكفي لتغطيته و يضاف الثوم و التوابل و النعناع الجاف و بصلة واحدة مبشورة و يترك على النار حتى يتم نضجه و يقل مقدار الماء جدا -تضاف الخضرة الفرومة و تترك على النار 5 دقائق يرفع من على النار و يوضع في الخلاط و يفرم جيدا حتى نحصل على معجون كثيف -تقدح السمن و يحمر فيه باقي البصل المبشور ثم يضاف على البصارة مع التقليب على نار هادئة مع ترك القليل من البصل ليرش على الوجه -تصب في إناء التقديم و ترش بالبصل المحمر (تقدم ساخنة أو باردة) | |||||
|  |
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
| |
 |
العرض العادي
